Вкусное меню
Я очень люблю готовить не смотря на то, что это моя работа. Когда впервые зашла речь об открытии новой концепции ресторана в Казани, я не задумываясь согласился на создание его кухни. В Цеху мы не готовим сложные блюда или блюда по стандартным рецептам. Наша идеология заключается в использовании продуктов высокого качества, именно это играет важную роль во вкусе и себестоимости блюда.
Наша философия: “Просто, вкусно и красиво!”
И сегодня Цех вырос «из семени в целое дерево» и продолжает развиваться по всей России, радуя гостей блюдами и напитками по себестоимости.
Салат романо, помидоры черри, сыр Пармезан, чесночные крутоны, соус цезарь, тигровые креветки, бальзамический крем
Салат романо, помидоры черри, сыр Пармезан, чесночные крутоны, соус цезарь, тигровые креветки, бальзамический крем
Салат романо, помидоры черри, сыр Пармезан, чесночные крутоны, соус цезарь, куриная грудка, приготовленная методом су-вид, бальзамический крем
Салат романо, помидоры черри, сыр Пармезан, чесночные крутоны, соус цезарь, куриная грудка, приготовленная методом су-вид, бальзамический крем
Форель, микс салата, соус унаги, бальзамическая заправка
Форель, микс салата, соус унаги, бальзамическая заправка
Тунец прожарки Medium, авокадо, микс салатов, помидоры черри, яйцо пашот, бальзамический крем, бальзамическая заправка
Тунец прожарки Medium, авокадо, микс салатов, помидоры черри, яйцо пашот, бальзамический крем, бальзамическая заправка
Ростбиф, маринованные опята, помидоры черри, солёные огурцы, салат айсберг, кукуруза, вяленые томаты
Ростбиф, маринованные опята, помидоры черри, солёные огурцы, салат айсберг, кукуруза, вяленые томаты
Баклажан в хрустящей панировке, микс салата, розовые помидоры, миндальные лепестки, соус токио, сырный мусс
Баклажан в хрустящей панировке, микс салата, розовые помидоры, миндальные лепестки, соус токио, сырный мусс
Рукола, тигровые креветки, кедровые орешки, помидоры черри, бальзамическая заправка, сыр Пармезан, бальзамический крем
Рукола, тигровые креветки, кедровые орешки, помидоры черри, бальзамическая заправка, сыр Пармезан, бальзамический крем
Свекла печеная, сыр адыгейский, кедровый орех, томаты черри, апельсин, микс салат
Свекла печеная, сыр адыгейский, кедровый орех, томаты черри, апельсин, микс салат
Ростбиф, микс салатов, болгарский перец, сыр Моцарелла, соус сладкий чили, малосольные огурцы, мини кукуруза
Ростбиф, микс салатов, болгарский перец, сыр Моцарелла, соус сладкий чили, малосольные огурцы, мини кукуруза
Розовые помидоры, сыр Моцарелла, микс салата, соус песто, бальзамический крем, палочка гриссини
Розовые помидоры, сыр Моцарелла, микс салата, соус песто, бальзамический крем, палочка гриссини
Огурец, помидоры черри, болгарский перец, маслины и оливки без косточки, сыр Фета, соус песто, бальзамический крем
Огурец, помидоры черри, болгарский перец, маслины и оливки без косточки, сыр Фета, соус песто, бальзамический крем
Форель шеф-посола, авокадо, свежий огурец, водоросли чука, вяленые томаты, лук фри, соус унаги, соус гамадари, жаренный белый кунжут, рис отварной, шпинат
Форель шеф-посола, авокадо, свежий огурец, водоросли чука, вяленые томаты, лук фри, соус унаги, соус гамадари, жаренный белый кунжут, рис отварной, шпинат
Говядина, яйцо, соус BBQ, картофельные дольки, сыр чеддер
Говядина, яйцо, соус BBQ, картофельные дольки, сыр чеддер