Вкусное меню
Я очень люблю готовить не смотря на то, что это моя работа. Когда впервые зашла речь об открытии новой концепции ресторана в Казани, я не задумываясь согласился на создание его кухни. В Цеху мы не готовим сложные блюда или блюда по стандартным рецептам. Наша идеология заключается в использовании продуктов высокого качества, именно это играет важную роль во вкусе и себестоимости блюда.
Наша философия: “Просто, вкусно и красиво!”
И сегодня Цех вырос «из семени в целое дерево» и продолжает развиваться по всей России, радуя гостей блюдами и напитками по себестоимости.
Салат Романо, томаты черри, сыр Пармезан, чесночные крутоны, соус Цезарь, тигровые креветки, бальзамический крем
Салат Романо, томаты черри, сыр Пармезан, чесночные крутоны, соус Цезарь, тигровые креветки, бальзамический крем
Салат Романо, томаты черри, сыр Пармезан, чесночные крутоны, соус Цезарь, куриная грудка, приготовленная методом су-вид, бальзамический крем
Салат Романо, томаты черри, сыр Пармезан, чесночные крутоны, соус Цезарь, куриная грудка, приготовленная методом су-вид, бальзамический крем
Тунец прожарки Medium, авокадо, микс салатов, яйцо пашот/маринованное, томаты черри, бальзамический крем, бальзамическая заправка
Тунец прожарки Medium, авокадо, микс салатов, яйцо пашот/маринованное, томаты черри, бальзамический крем, бальзамическая заправка
Баклажан в панировке, микс салата, розовые помидоры, миндальные лепестки, соус Токио, сырный мусс
Баклажан в панировке, микс салата, розовые помидоры, миндальные лепестки, соус Токио, сырный мусс
Микс салата, авокадо, форель шеф – посола, томаты черри, огурец, миндальные лепестки, цитрусовая заправка
Микс салата, авокадо, форель шеф – посола, томаты черри, огурец, миндальные лепестки, цитрусовая заправка
Свёкла печеная, опята маринованные, перец болгарский печёный, картофель мини, микс салата, томаты черри, лук репчатый, заправка бальзамическая, сыр Адыгейский
Свёкла печеная, опята маринованные, перец болгарский печёный, картофель мини, микс салата, томаты черри, лук репчатый, заправка бальзамическая, сыр Адыгейский
Ростбиф, микс салатов, болгарский перец, перец халапеньо, соус сладкий чили, малосольные огурцы, мини кукуруза
Ростбиф, микс салатов, болгарский перец, перец халапеньо, соус сладкий чили, малосольные огурцы, мини кукуруза
Форель шеф – посола, картофель, морковь, свежий огурец, солёный огурец, отварное яйцо, майонез, консервированный горошек, лук зелёный, икра Тобико, зелёное масло
Форель шеф – посола, картофель, морковь, свежий огурец, солёный огурец, отварное яйцо, майонез, консервированный горошек, лук зелёный, икра Тобико, зелёное масло
Розовые помидоры, сыр Моцарелла, микс салата, соус Песто, бальзамический крем, палочка гриссини
Розовые помидоры, сыр Моцарелла, микс салата, соус Песто, бальзамический крем, палочка гриссини
Огурец, томаты черри, болгарский перец, маслины и оливки без косточки, микс салата, лук фиолетовый, сыр Фета, соус Песто, бальзамический крем
Огурец, томаты черри, болгарский перец, маслины и оливки без косточки, микс салата, лук фиолетовый, сыр Фета, соус Песто, бальзамический крем
Форель шеф – посола, рис дикий, листья шпината, авокадо, бобы Эдамаме, свежий огурец, водоросли чука, соус Унаги, соус Гамадари, кунжут
Форель шеф – посола, рис дикий, листья шпината, авокадо, бобы Эдамаме, свежий огурец, водоросли чука, соус Унаги, соус Гамадари, кунжут
Куриное филе су-вид, соус Терияки, рис дикий, авокадо, бобы Эдамаме, томаты черри, листья шпината свежий, маринованное куриное яйцо, соус на основе кокосового молока, кунжут
Куриное филе су-вид, соус Терияки, рис дикий, авокадо, бобы Эдамаме, томаты черри, листья шпината свежий, маринованное куриное яйцо, соус на основе кокосового молока, кунжут