Вкусное меню
Я очень люблю готовить не смотря на то, что это моя работа. Когда впервые зашла речь об открытии новой концепции ресторана в Казани, я не задумываясь согласился на создание его кухни. В Цеху мы не готовим сложные блюда или блюда по стандартным рецептам. Наша идеология заключается в использовании продуктов высокого качества, именно это играет важную роль во вкусе и себестоимости блюда.
Наша философия: “Просто, вкусно и красиво!”
И сегодня Цех вырос «из семени в целое дерево» и продолжает развиваться по всей России, радуя гостей блюдами и напитками по себестоимости.
Альтернативный отруб брюшной части Black Angus, битые огурцы, смесь перцев, соль морская
Альтернативный отруб брюшной части Black Angus, битые огурцы, смесь перцев, соль морская
Утиная грудка прожарки Medium, груша, карамельно — апельсиновый соус, пряная вишня
Утиная грудка прожарки Medium, груша, карамельно — апельсиновый соус, пряная вишня
Запеченный стейк из форели, томлёный шпинат в сливочном соусе
Запеченный стейк из форели, томлёный шпинат в сливочном соусе
Свиная шея, приготовленная на гриле, салат Коул слоу
Свиная шея, приготовленная на гриле, салат Коул слоу
Филе индейки на гриле, картофельное пюре, сыр пармезан, трюфельное масло, соус перечный
Филе индейки на гриле, картофельное пюре, сыр пармезан, трюфельное масло, соус перечный
(цена за 100гр / 100 gram price) Классический стейк Стриплоин, битые огурцы, соль морская, смесь перцев
(цена за 100гр / 100 gram price) Классический стейк Стриплоин, битые огурцы, соль морская, смесь перцев
(цена за 100гр/ 100 gram price) Классический стейк Рибай, битые огурцы,соль морская, смесь перцев
(цена за 100гр/ 100 gram price) Классический стейк Рибай, битые огурцы,соль морская, смесь перцев
Свинина, картофель, лук, перец болгарский, свежая зелень
Свинина, картофель, лук, перец болгарский, свежая зелень
Свиные ребрышки, приготовленные методом су-вид, запеченные под соусом барбекю с салатом Коул слоу
Свиные ребрышки, приготовленные методом су-вид, запеченные под соусом барбекю с салатом Коул слоу
Свиная вырезка, соус блю-чиз, зелёное масло, лук фри
Свиная вырезка, соус блю-чиз, зелёное масло, лук фри
Котлеты из филе индейки, картофельное пюре со шпинатом, зелёное масло
Котлеты из филе индейки, картофельное пюре со шпинатом, зелёное масло
Котлета свино-говяжья, фирменный соус, булочка с кунжутом, салат айсберг, помидор, сыр Чеддар, картофель фри, сырный соус
Котлета свино-говяжья, фирменный соус, булочка с кунжутом, салат айсберг, помидор, сыр Чеддар, картофель фри, сырный соус
Говядина мякоть, сливки, шампиньоны, лук, сметана, картофельное пюре, маринованный огурец, маринованый черри, лук фри, зелёное масло
Говядина мякоть, сливки, шампиньоны, лук, сметана, картофельное пюре, маринованный огурец, маринованый черри, лук фри, зелёное масло